ケールというのは、農林水産省のガイドラインに則し、農家の方々に無農薬を条件に契約し、栽培されているのです。栽培地はいろいろで、北海道、島根、広島、九州各地など四季を通じて良質なケールを栽培することができます。
土へのこだわり
健康な土からだけ健康な野菜ができる。それが生命につながっていく。それがキューサイミネラル農法の基本理念。土壌分析を行って、作物が正常に育つために必要なミネラルを与え、栄養バランスがとれた元気な土へ改良していきます。土壌作りに１億分の１のミネラル成分にまで注目して育ったケールは、ビタミンミネラルを豊富に含んでいて「ミネラルケール」といわれています。「ミネラルケール」と呼んでいます。